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La Compagnia Teatrale Vittorio Resta nasce con l’omonima biblioteca nel 1982 diventandone lo strumento di sostegno più importante. È il grimaldello che, con la rappresentazione de La Locandiera nel 1984, permette di avvicinare il comm. Piero Ginocchi, dando vita al futuro Centro Studi.
La prima rappresentazione è uno Zibaldone 83 (1983), poi La Locandiera (1984) e infine il Malato Immaginario (1985).
Nel 1986 confluisce con l'omonima Biblioteca nel Centro Studi Piero Ginocchi. Cambia spesso nome in funzione delle messe in scena. Ed ecco Le smanie per la villeggiatura (1991), Le avventure della villeggiatura (1992), Il ritorno dalla villeggiatura (1993), Isabella tre caravelle e un cacciaballe (1995), La colpa è sempre del diavolo (1997), Aggiungi un posto a tavola (2001/2002), Il mio dolce compagno (2005), La Locandiera (2006/2007), Vestire gli ignudi (2009), ritornando con il nome originale nel 2012 con Le avventure di Pinocchio (2013).